今年はなかなか、わらびを取りに行けないでいました
わらびの塩漬けしたいなあとずっと思っていました
おかげさまで、ご縁をいただいたお友達のわらび畑で、たくさんとらせてもらいました
今でも、わらび取れるんですね❗
思えば叶う 引き寄せの法則ですね
ありがとうございます♥️
今日も良い１日でした
精一杯、がんばりました
ところで、
こちらでは(秋田県大仙市)、寒くなると、納豆汁を作ります。
塩漬けしたわらびを戻して、納豆汁に細かく切って、わらびやら、その時にとれてる自家製野菜を細かく切っていれます
塩漬けのわらびは、絶対必要です
美味しいです
納豆汁は、体にいいし、暖まります
今日は、塩漬けわらびの特徴をちょっとだけ紹介しますね
わらびは、生のままでは、アク抜きしないと食べられないのですが、長期間塩に、漬け込んでおくことで、アクが抜けていき、塩抜きをするとすぐ食べることができます
美味しいですよ
今日のオススメ教え
つづいてそ道
石川洋 著 より抜粋
正しいからといって世間にとおるとは限らない
正しくないから世間にとおらないとは限らない
理不尽な世の中である
しかし、百人が百人とも
同じ正しさが当てはまるとも限らない
正しさではなく、真実に眼を醒ますことである
だから、いたらない自分、生かされている自分に気づき、教えていただく謙虚な生き方を大切にしたい
いたらない自分であることに
気づかないと
あたためあうことはできない
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